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article3Como tudo, as padarias também evoluíram a partir da necessidade das pessoas. Das antigas padarias em que se compravam leite, poucos tipos de pães e alguns de doces e salgados, nas últimas décadas elas foram se transformando. Estamos cada vez mais distantes das pequenas e acanhadas padarias.

O crescimento das cidades, concentrando pessoas em áreas urbanas, a dificuldade de deslocamentos e a necessidade de refeições rápidas foram percebidas pelos empreendedores do setor. Hoje, é comum os casos de superpadarias que se transformaram em grandes centros gastronômicos. Há padarias que são referência, destacadas e premiadas.


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