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article3De olho no aumento no número de pessoas que se alimentam fora de casa, principalmente nas grandes cidades, as padarias já estão se modernizando e ampliando seus serviços. Os estabelecimentos que antes ofereciam apenas o café com leite e o pão na chapa pela manhã, passaram a servir banquetes matinais.

Com isso, o formato delas está mudando. É comum, por exemplo, encontrar grandes bancadas que exibem diversos tipos de doces, bolos e tortas, além dos buffets de café da manhã, com frutas, sucos e cereais oferecidos aos finais semana e, em alguns estabelecimentos, também em dias úteis. As padarias estão sendo forçadas a oferecer um café da manhã mais sofisticado.


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